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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。 总得来说吃胡萝卜对人体的有很大的帮助，同时胡萝卜的吃法多样，可以生吃，可以煮着吃，弄成汁果汁喝，可以说都可以起到一个很不错的养生功效，由其是早晨空腹的时候喝一杯胡萝卜更有利于吸收。
用脱水蔬菜胡萝卜粉给宝宝做辅食营养将康，宝宝刚刚离开母乳吃辅食的时候基本都是喝一些奶粉但是奶粉里面含有的营养物质远远不够还要在我们蔬菜中提取，有的什么蔬菜汁还有蔬菜泥，这样并没有蔬菜直接来的营养
就要对其进行 次定苗，第二次定苗在3~4片真叶长出后进行，注意要舍弃长势不佳的幼苗。定苗时株距为15cm，每亩应留苗27000~32000株。间苗要结合中耕除草和松土一起进行，以条播的方式为宜。2. 合理浇水，一般采用沟灌的方式进行，使畦面被渗湿即可。发芽期的时候要浇灌充足的水分，幼苗期时则可以减少浇灌水量，以便于抑制住浅根的生长，促使直根深入土壤。叶片的生长期时要加大灌溉量，浇灌原则是见干见湿。肉质根处于生长的后期时为了避免裂根要减少水量，在雨水丰沛期还要注意排水防涝。
追肥 ，从定苗开始一直到胡萝卜成熟收获，总共要追肥2~3次，可以选择施用腐熟后的农家肥150kg或尿素10~15kg
48％敌草胺乳油防除稗草、牛筋草、马唐、狗尾草及部分双子叶杂草。播种前，每亩用药200~250毫升，兑水40公斤进行土壤喷雾处理。施药后及时混土2~5厘米，该药易于挥发，混土不及时会降低药效。该类药剂比较适合于墒情较差时土壤封闭处理。在冷凉、潮湿天气时易于产生药害，应慎用。第三步：播后芽前土壤处理
胡萝卜多为田间撒播，密度较高，生产中主要采用播后芽前土壤处理，可防除一年生禾本科杂草。播种时应适当深播、浅混土，生产中可选用如下药剂。20％草灭威水剂防除马唐、稗草、看麦娘、苋菜、藜、刺儿菜、苦荬菜等杂草。播后苗前土壤处理，每亩用药700~1000毫升。50％扑草净可湿性粉剂对一年生单、双子叶杂草均有防效。播后苗前，亩用药100克土壤处理，也可在1~2叶期用药。
要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在个生长季节长叶；叶为二回复叶，细裂，直立丛生。
在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。
本发明 技术是一种胡萝卜粉生产工艺，其特征在于，选择成熟、无腐烂变质的鲜胡萝卜作原料，先用次氯酸水溶液浸泡，再用清水清洗，然后切块，再用真空干燥方法干燥至胡萝卜的含水量低于5％；取干燥后的胡萝卜投入超微粉碎机中进行超微粉碎、分级，制得平均粒径低于10μm的胡萝卜粉；再用真空干燥方法干燥至含水量低于1％，再进行分散、匀化处理，包装即得。
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